带量食谱公示2025年5月6至5月10-集中采购项目
- 2025-06-16
项目名称: 带量食谱公示2025年5月6至5月10-集中采购项目
招标公司: 厦门市上塘中学
来源: 全国招标资源网
采购标的物: 配餐营养表
禾堂配餐营养表 日期 星期 食谱 糖油盐 烹饪方式主要原料组成及数量 能量与供能比 营养素含量 主荤 烤调理腿排 低盐、低油、低糖 烤 鸡肉120g 能947kcal 钙290mg 主荤 萝卜烧排骨 低盐、低糖、低油 卤 排骨100g萝卜20g 脂肪供能比：22% 铁2.3mg 半荤 莴笋炒肉 低糖、低盐、低油 炒 莴笋100g猪肉20g 脂肪供能比：22% 锌1.9mg 5月6日 星期一 素菜 蒜蓉大白菜 低糖、低油、低盐 清炒 大白菜120g 蛋白质供能比：14% 维生素A62μg 营养汤 紫菜蛋花汤 低糖、低油、低盐 煮 紫菜20g蛋10g 维生素C41mg 主食 米饭 蒸 大米120g 胡萝卜素71μg 主荤 闽南红烧肉 低盐、低糖 焖 猪肉100g土豆20g 能961kcal 钙263mg 主荤 平和咸水鸭 低糖、低盐、低油 煮 鸭肉120g 脂肪供能比：23% 铁7.3mg 半荤 肉沫南瓜 低盐、低油、低糖 炒 老南瓜100g猪肉20g 碳水化合物供能比：62% 锌5.9mg 5月7日 星期二 素菜 姜丝炒芥菜 低糖、低盐、低油 清炒 芥菜120g 蛋白质供能比：13% 维生素A99μg 营养汤 金针菇肉丝汤 低糖、低油、低盐 煮 金针菇5g猪肉10g 维生素C9mg 主食 米饭 蒸 大米120g 胡萝卜素173ug 主荤 潮汕卤鸡腿 低糖、低盐、低油 卤 鸡肉120g 能量956kcal 钙112mg 主荤 闽南咸饭 低糖、低盐、低油 蒸 大米100g猪肉5g香菇3g玉米粒5g红萝卜5g 脂肪供能比：26% 铁5.1mg 半荤 萝卜焖肉 低盐、低糖、低油 炒 白萝卜100g猪肉20g 碳水化合物供能比：58% 锌3.2mg 素菜 蒜蓉上海青 低糖、低油、低盐 清炒 上海青120g 蛋白质供能比：12% 维生素A46μg 营养汤 西红柿蛋花汤 低糖、低油、低盐 煮 西红柿20g鸡蛋10g 维生素C49mg 主食 米饭 蒸 大米120g 胡萝卜素128ug 主荤 香脆肉排 低糖、低盐 炸 猪肉120g 能953kcal 钙207mg 主荤 卤崇武鱼卷 低糖、低盐、低油 卤 鱼卷120g 脂肪供能比：22% 铁5.3mg 半荤 金针菇炒肉 低糖、低盐、低油 炒 金针菇100g猪肉20g 碳水化合物供能比：59% 锌5.8mg 素菜 蒜蓉高丽菜 低糖、低盐、低油 清炒 大白菜120g 蛋白质供能比：13% 维生素A556ug 营养汤 萝卜肉丝汤 低糖、低盐、低油 煮 萝卜20g肉丝20g 维生素C12mg 主食 米饭 蒸 大米120g 5月8日星期三5月9日星期四胡萝卜素1102ug
