带量食谱公示2025年5月19至5月24-集中采购项目
- 2025-06-16
项目名称: 带量食谱公示2025年5月19至5月24-集中采购项目
招标公司: 厦门市上塘中学
来源: 全国招标资源网
采购标的物: 配餐营养表
禾堂配餐营养表 日期 星期 食谱 糖油盐 烹饪方式 主要原料组成及数量 能量与供能比 营养素含量 主荤 咖喱鸡块 低糖、低盐 烧煮 鸡肉100g土豆20g 能量1599.13kcal 蛋白质：59.23g 主荤 腐竹炒肉 低盐、低糖、低油 炒 猪肉100g腐竹20g 脂肪供能比：22% 脂肪：48.45g 半荤 花菜炒肉 低糖、低盐、低油 炒 花菜100g猪肉20g 脂肪供能比：22% 碳水化合物232.15g 5月19日星期- 素菜 时令蔬菜(油菜) 低糖、低油、低盐 清炒 油菜120g 蛋白质供能比：14% 维生素c：107.15mg钙：230.45mg 营养汤 紫菜蛋汤 低糖、低油、低盐 煮 紫菜5g鸡蛋10g 铁：14.35mg 主食 米饭 蒸 大米120g 钠：2g(外加)玉米油：8g(外加) 主荤 红烧肉 低糖、低盐 焖煮 猪肉100g白萝卜20g 能量1791.63kcal 蛋白质：88.00g 主荤 宫保肉丁 低糖、低盐、低油 焖煮 鸡肉100g红萝卜黄瓜20g 脂肪供能比：23% 腊肪：48.29g 半荤 西红柿炒蛋 低糖、低盐、低油 炒 云南小瓜100g猪肉20g 碳水化合物供能比：62% 碳水化合物251.25g 5月20日星期二 素菜 蒜蓉上海青 低糖、低盐、低油 清炒 上海青120g 蛋白质供能比：13% 维生素c：66.2mg钙：901.93mg 营养汤 榨菜肉丝汤 低糖、低油、低盐 煮 榨菜10g肉丝20g 铁：185.15mg 主食 米饭 蒸 大米120g 钠：2g(外加)玉米油：6g（外加) 主荤 啤酒鸭块 低糖、低盐 卤 鸭肉100g土豆20g 能量1693.05kcal 蛋白质：87.78g 主荤 糖醋肉 低糖、低盐、低油 炒 鸡肉110g玉米粒10g 脂肪供能比：26% 脂肪：49.68g 半荤 肉沫豆腐 低盐、低糖、低油 焖煮 豆腐110g猪肉10g 碳水化合物供能比：58% 碳水化合物227.88g 5月21日星期三 素菜 蒜蓉高丽菜 低糖、低油、低盐 清炒 高丽菜120g 蛋白质供能比：12% 维生素C：48.45mg钙：298.6mg 营养汤 海带肉丝汤 低糖、低油、低盐 煮 海带15g肉丝15g 铁：16.75mg 主食 米饭 蒸 大米120g 钠：2g(外加)玉米油：8g(外加) 主荤 红烧排骨 低糖、低盐、低油 焖 猪肉100g白萝卜20g 能量1665.88kcal 蛋白质：73.33g 主荤 卤崇武鱼卷 低糖、低盐、低油 烧煮 鱼卷120g 脂肪供能比：22% 腊肪：52.13g 半荤 胡萝卜炒鸡蛋 低糖、低盐、低油 炒 红萝卜100g鸡蛋20g 碳水化合物供能比：59% 碳水化合物226.7g 5月22日星期四 素菜 时令蔬菜(大白菜) 低糖、低盐、低油 清炒 大白菜120g 蛋白质供能比：13% 钙：1638.13mg维生素c：112.25mg 营养汤 冬瓜肉丝汤 低糖、低盐、低油 煮 冬瓜20g肉丝20g 铁：47.25mg 主食 米饭 蒸 大米120g 钠：2g(外加)玉米油：8g(外加) 主荤 潮汕卤鸡腿 低糖、低油 炸 鸡肉120g 能量2040.8kcal 蛋白质：85.13g 主荤 黑椒肉片 低糖、低盐、低油 焖 猪肉100g甜椒红萝卜20g 脂肪供能比：26% 脂肪：53.73g 半荤 肉沫南瓜 低糖、低盐、低油 炒 南瓜100g猪肉20g 碳水化合物供能比：59% 碳水化合物303.63g 5月23日星期五 素菜 时令蔬菜(绿豆芽) 低糖、低盐、低油 清炒 包菜90g胡萝卜30g 蛋白质供能比：12% 钙：635.73mg维生素c：118.45mg 营养汤 萝卜肉丝汤 低糖、低盐、低油 煮 萝卜20g肉丝10g 铁：160.73mg 主食 米饭 蒸 大米120g 钠：2g(外加)玉米油：8g(外加)
