带量食谱公示2025年6月16至6月21-集中采购项目
- 2025-06-16
项目名称: 带量食谱公示2025年6月16至6月21-集中采购项目
招标公司: 厦门市上塘中学
来源: 全国招标资源网
采购标的物: 配餐营养表
禾堂配餐营养表 日期 星期 食谱 糖油盐 烹饪方式 主要原料组成及数量 能量与供能比 营养素含量 主荤 咖喱鸡块 低糖、低盐、低油 烧煮 鸡肉100g红萝卜20g 能量1599.13kcal 蛋白质：59.23g 主荤 茄汁猪排 低盐、低糖、低油 炒 猪肉120g 脂肪供能比：22% 脂肪：48.45g碳水化合物232.15g 星期 半荤 土豆炒肉 低糖、低盐、低油 炒 土豆100g猪肉20g 脂肪供能比：22% 维生素C：107.15mg 素菜 蒜香凤尾菜 低糖、低油、低盐 清炒 凤尾菜120g 蛋白质供能比：14% 钙：230.45mg 营养汤 西红柿蛋汤 低糖、低油、低盐 煮 西红柿20g蛋15 钠：2g(外加)铁：14.35mg 主食 米饭 蒸 大米120g 玉米油：8g(外加) 主荤 京酱肉丝 低糖、低盐、低油 焖煮 猪肉90g红萝卜20g大葱10g 能量1791.63kcal 蛋白质：88.00g 主荤 酱香鸭块 低糖、低盐、低油 焖煮 鸭肉100g白萝卜20g 脂肪供能比：23% 碳水化合物251.25g脂肪：48.29g 半荤 肉沫冬瓜 低糖、低盐、低油 炒 冬瓜100g猪肉20g 碳水化合物供能比：62% 维生素c：66.2mg 6月17日 素菜 蒜蓉大叶青 低糖、低盐、低油 清炒 大叶青120g 蛋白质供能比：13% 钙：901.93mg 营养汤 玉米肉丝汤 低糖、低油、低盐 煮 玉米15g肉丝15g 铁：185.15mg钠：2g(外加) 主食 米饭 蒸 大米120g 玉米油：6g(外加) 主荤 潮汕卤鸡腿 低糖、低盐、低油 卤 鸡肉120g 能量1693.05kcal 蛋白质：87.78g 主荤 黑椒肉片 低盐、低油、低糖 炒 猪肉100g甜椒20g 脂肪供能比：26% 脂肪：49.68g碳水化合物227.88g 星期三 半荤 苦瓜炒蛋 低盐、低糖、低油 焖煮 苦瓜100g鸡蛋20g 碳水化合物供能比：58% 维生素c：48.45mg 6月18日 素菜 蒜蓉大白菜 低糖、低油、低盐 清炒 大白菜120g 蛋白质供能比：12% 钙：298.6mg 营养汤 海带肉丝汤 低糖、低油、低盐 煮 海带15g肉丝15g 铁：16.75mg钠：2g(外加) 主食 米饭 蒸 大米120g 玉米油：8g(外加) 主荤 糖醋肉 低盐、低油 焖 猪肉100g白萝卜20g 能量1665.88kcal 蛋白质：73.33g 主荤 红烧肉 低糖、低盐 烧煮 猪肉110g豆泡10g 脂肪供能比：22% 脂肪：52.13g碳水化合物226.7g 6月19日 星期四 半荤 葱烧豆腐 低糖、低盐、低油 炒 豆腐100g猪肉20g 碳水化合物供能比：59% 维生素c：112.25mg 素菜 蒜蓉上海青 低糖、低盐、低油 清炒 上海青120g 蛋白质供能比：13% 钙：1638.13mg 营养汤 萝卜肉丝汤 低糖、低盐、低油 煮 白萝卜20g猪肉10g 铁：47.25mg钠：2g(外加) 主食 米饭 蒸 大米120g 玉米油：8g(外加) 主荤 酱香大排 低糖、低盐、低油 炸 猪肉120g 能量2040.8kcal 蛋白质：85.13g 主荤 厦门姜母鸭 低糖、低盐、低油 焖 鸭肉100g白萝卜20g 脂肪供能比：26% 碳水化合物303.63g脂肪：53.73g 半荤 肉沫烩玉米粒 低糖、低盐、低油 炒 玉米100g猪肉20g 碳水化合物供能比：59% 维生素c：118.45mg 素菜 蒜香小白菜 低糖、低盐、低油 清炒 小白菜120g 蛋白质供能比：12% 钙：635.73mg 营养汤 紫菜肉丝汤 低糖、低盐、低油 煮 紫菜5g肉丝20g 铁：160.73mg钠：2g(外加) 主食 米饭 蒸 大米120g 玉米油：8g(外加) 主荤 黄豆焖猪脚 低糖、低盐 煮 猪肉110g黄豆10g 能量953kcal 蛋白质：92.53g 主荤 宫保肉丁 低糖、低盐、低油 蒸 鸡肉100g黄瓜红萝卜花生20g 脂肪供能比：22% 脂肪：54.45g碳水化合物239.15g 星期六 半荤 翡翠南瓜 低糖、低盐、低油 蒸 老南瓜100g猪肉20g 碳水化合物供能比：59% 钙207mg 6月21日 素菜 蒜蓉高丽菜 低糖、低盐、低油 清炒 高丽菜120g 蛋白质供能比：13% 铁5.3mg 营养汤 冬瓜肉丝汤 低糖、低盐、低油 煮 冬瓜20g猪肉20g 锌5.8mg维生素A556μg 主食 米饭 蒸 大米120g 6月16日星期二6月20日星期五维生素C12mg
